Chiazaad

Ranobo Chiazaad is afkomstig uit Zuid-Amerika. Al voordat Columbus Amerika ontdekte werd het geteeld door de Azteken en nog steeds wordt het er veelvuldig gebruikt. Ook bij ons zijn chiazaden bezig met een opmars en wordt het door meer en meer mensen gebruikt als volwaardig ingrediënt.
Het zaad komt van de Mexicaanse muntplant Chia. De bloemen van deze plant produceren de kleine zaadjes.

Chiazaad is rijk aan goede voedingsstoffen. Het bevat eiwitten, antioxidanten, calcium, kalium, ijzer, foliumzuur, omega-3-vetzuren en borium. Het zaad wordt dan ook vele gezondheidsvoordelen toegedicht. Het verlaagt de kans op botontkalking, is goed voor hart- en bloedvaten, verbetert de stoelgang en vertraagt het verouderingsproces.

Chiazaad wordt vrijwel enkel gegeten omwille van zijn gezondheidseigenschappen. De smaak is vrij neutraal en daarom kan het eenvoudig verwerkt worden in salades, smoothies of zelfs in soep. Bovendien zijn de zaadjes geschikt om een natuurlijke energiedrank te maken. Veel atleten doen dit voor een extra energieboost.