shiitake crispy
Blokbodemzakje
Quantité 65g
EAN code 5420036412755
code de l'article 193712
Bakje 1L
Quantité 200g
EAN code 5420036412731
code de l'article 844100
Le shiitake crispy Ranobo est l’un des petits nouveaux de notre assortiment. Les champignons shiitake séchés (également appelés champignons chinois) sont connus en Orient depuis des années. Le processus de séchage libère le goût umami de ce produit, ce qui rehausse la valeur culinaire de ce champignon. Le biologiste Charles Zuker a prouvé en 2001 que notre langue était en mesure de détecter, en plus des quatre saveurs de base que sont le sel, le sucré, l’amer et l’acide, un cinquième goût : l’umami. On identifie également cette saveur dans la sauce de soja ou de poisson, par exemple.
Ces champignons étonnamment savoureux peuvent être ajoutés à diverses préparations pour une expérience croquante et gustative supplémentaire. Ils sont aussi très agréables en garniture.
Pas vraiment d’ambitions culinaires ? Aucun problème ! Chez Ranobo, nous les dégustons aussi comme en-cas salé sur le pouce ou à l’apéritif.
Origine
Taïwan
Allergènes (peut en contenir des traces)
Cacahouète Des noisettes Graine de sésame
Valeurs nutritionnelles
Matières grasses8,90g
EVMonoinsaturées
MVPolyinsaturées
Monoinsaturées4,20g
Protéines8,40g
Glucides59,70g
Sucre2,30g
Sucre ajouté
Amidon
Sel0,52g
Fibres alimentaires10,10g
Valeur énergétique1566 kJ - 372 Kcal
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