La cacahuète: une noix ou pas?

Demandez à vingt amis ou collègues de citer cinq noix et 80 % d’entre eux répondront : ‘Les cacahuètes !’ Mais en réalité, il n’y a rien de plus faux.Ce qui caractérise une noix, c’est le fait qu’elle pousse sur des arbres ou des buissons dans une coque (dure). Les cacahuètes, en revanche, poussent sous terre et appartiennent à la famille des légumineuses comme les pois, les lentilles et les haricots.

Pourtant, ces fruits nutritifs sont classés dans la catégorie des noix depuis de nombreuses années. La raison est qu’en termes de nutriments, elles sont très similaires à d’autres noix telles que les noix de pécan, les amandes, les noix, etc. Elles sont très riches en vitamines B1 et E, en fer, en magnésium, en potassium et en calcium.

Autre différence notable : les cacahuètes contiennent plus de glucides que les noix. Elles s’avèrent donc moins idéales si vous voulez perdre du poids. Par contre, elles ont un effet positif en cas de taux de cholestérol élevé. Cela est dû à leur forte teneur en graisses insaturées et à leur richesse en protéines.