The power of the macadamia
De van oorspong Australische noot werd in de 19e eeuw ontdekt en vernoemd naar de Schotse wetenschapper Macadam.
Van harde noten kraken gesproken… De macadamianoot is één van de moeilijkst te kraken noot ter wereld. Je hebt, om de noot te ontdoen van zijn bast, meer dan 300 kg per vierkante centimeter nodig. Omwille hiervan is het oogsten van de noot niet evident en dit bepaalt grotendeels waarom ze een hoger prijskaartje hebben.
De noot bevat bijzonder veel positieve voedingswaarden. Ze is rijk aan onverzadigde vetten, vitamine B1 en bevat tal van mineralen. Ze zijn goed voor de cholesterol en verlagen de bloeddruk. Voor vegetariërs zijn ze perfect als eiwitvervanger van vlees.
Een leuke fait divers: papegaaien zijn dol op de noot en in het bijzonder op hele macadamia’s. Het is hun favoriete gezonde snack!