Pesto met cashew en black pepper crackers
Pesto maken zonder pijnboompitten?
Deze pesto met cashew is romig, vol van smaak en heerlijk eenvoudig om te maken. De cashewnoten geven de pesto een zachte bite, terwijl de black pepper crackers zorgen voor een kruidige, knapperige toets. Perfect als dip, aperitiefhapje of verrassende smaakmaker bij je borrelplank.Scroll verder voor het recept!
Ingrediënten
40 g cashewnoten RANOBO
1 groot teentje look
7 eetlepels olijfolie
1 plant basilicum
50 g parmezaanse kaas
4 zongedroogde tomaten
peper & zout
vleugje citroensap
black pepper crackers RANOBO
Stappenplan
- Doe de basilicum, cashewnoten, kaas, zongedroogde tomaten en look in een blender.
- Voeg de olijfolie toe en mix tot een smeuïge pesto.
- Breng op smaak met peper, zout en een beetje citroensap.
- Serveer met black pepper crackers.